Mineralisch,
kraftvoller Lehmboden

 

Die Lagen

Der Deutsch-Schützer Weinberg setzt sich aus 3 Lagen zusammen: Ried Ratschen, Weinberg & Bründlgfangen. Auf unseren Hängen fühlen sich Blaufränkisch und der Welschriesling heimisch und können die Mineralik des Bodens am besten zum Vorschein bringen. Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot haben bei uns einen Nährboden gefunden und sind gute Begleiter für eine größere Vielfalt. Den gebietstypischen Fingerabdruck erhält der Wein von einem einzigartigen Terroir. Diese markanten Merkmale setzen sich aus den geographischen Gegebenheiten, der mineralischen Zusammensetzung des Bodens und dem Klima zusammen. Das Wetter tut das Seinige, um dem Wein jedes Jahr aufs Neue eine individuelle Struktur zu verleihen. Die Spannung bleibt für uns somit immer gegeben.

Das ist eine einzigartige Ausgangslage, um gebietstypische Weine zu kreieren.

Die Deutsch-Schützer Lagen werden im Norden von Eichenwäldern eingebunden. Vom Süd-Osten erstreckt sich die ungarische Tiefebende, von der aus die Reben den ganzen Tag die direkte Sonneneinstrahlung genießen können. Diese geographische Beschaffenheit trägt zu einer besonderen Klimabildung bei. Die topographische Kegelform und die Umrandung von Eichenwäldern sorgen für ein Abschwächen extremer Temperaturschwankungen. Das Abkühlen der Temperaturen am Abend trägt zu einer starken Aromabildung bei. Der Regen kommt in mäßigen Dosen, welche dankbar vom Boden und von den Wurzeln aufgesogen werden.

Der fette Lehmboden verleiht dem Wein

seine besondere mineralische Note.

 

Bodenständigkeit

Die Kraft und die besondere mineralische Struktur im Wein holt sich der Rebstock aus dem mittelschweren Lehmboden. Diese kompakte Braunerde speichert lange Wasser, bei langanhaltender Hitze bricht sie stark auf und die Oberfläche wird sehr hart. Darunter speichert der Boden langanhaltend das Wasser und versorgt den Rebstock kontinuierlich mit Flüssigkeit. Die tiefe Verwurzelung der alten Rebstöcke schafft eine gute Basis für stressfreie Rebanlagen.

Bei uns genießen die Reben

die Sonnenseite des Lebens.

 

das Klima

Die Veränderung des Klimas ist in aller Munde. Die Erwärmung zeichnet sich das ganze Jahr deutlich ab. Durch den kontinuierlichen Kontakt im Weingarten ist bei uns das Bewusstsein da, nur so weit in die Natur einzugreifen wie nötig, um ein gesundes Ökosystem zu bewahren und den Rebstock gesund zu erhalten. Hier versuchen wir sehr naturschonend zu agieren. In Deutsch-Schützen haben wir den Vorteil, eine dicke Lehmschicht zu haben. Die Rebstöcke sind im Erdreich fest verankert. Nach 1,5 Meter Tiefe trifft die Wurzel auf eine Grünschiefergesteinsschicht. Der Einfluss des Wetters macht jeden Jahrgang einzigartig.

Am Weinhof leisten wir unseren Beitrag zur Nachhaltigkeit, indem wir den Betrieb mit einer Photovoltaikanlage ausgestattet haben. Hier leben wir die Eigenständigkeit, autark zu sein. Fredi, der Seniorwinzer, war in diesem Bereich Pionier in unserem Gebiet. Wir als Familie sind dankbar für diese Innovation und den gesunden Voraus- und Weitblick.

gehweite Schlafmöglichkeiten, damit du deine Weinverkostung in vollen Zügen geniißen kannst