Blaufränkisch Eisenberg DAC

Deutsch-Schützen Blaufränkisch Eisenberg DAC

Jahrgang: 2019

Vinifikation: Ausbau im großen Holzfass

Alter der Reben: 30 - 40 Jahre

Alc: 12,5% Vol

Lagerfähigkeit*: 3 - 5 Jahre

Trinkempfehlung: Bordeauxglas

Trinktemperatur: 14-16 C°

Verschluss: Schraubverschluss

 

Weincharakter: Preiselbeere & schwarzer Holunder . weiche Tannine


Die Farbe: mittleres Granatrot mit leicht erhellten Rändern

In der Nase: das Bukett ist sauber, jugendlich und ganz klar von frischer, roter Frucht - Preiselbeere - geprägt mit einem Hauch von Carmel

Am Gaumen: Der Geschmack ist trocken und druckvoll . Die Tannine sind weich & harmonisch und die Säure gut eingebunden. Die kompakte Fruchtnote nach schwarzem Holunder wird verführerisch von dunkler Schokolade umschmeichelt .  

Zum Genießen: Schinkenfleckerl wie von Oma, Pilzpasta mit Spinat & zum Drüberstreuen ein Schoko – Mango – Kuchen mit Chilli

 

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