Blaufränkisch Eisenberg DAC
- 2019
Deutsch-Schützen Blaufränkisch Eisenberg DAC
Jahrgang: 2019
Vinifikation: Ausbau im großen Holzfass
Alter der Reben: 30 - 40 Jahre
Alc: 12,5% Vol
Lagerfähigkeit*: 3 - 5 Jahre
Trinkempfehlung: Bordeauxglas
Trinktemperatur: 14-16 C°
Verschluss: Schraubverschluss
Weincharakter: Preiselbeere & schwarzer Holunder . weiche Tannine
Die Farbe: mittleres Granatrot mit leicht erhellten Rändern
In der Nase: das Bukett ist sauber, jugendlich und ganz klar von frischer, roter Frucht - Preiselbeere - geprägt mit einem Hauch von Carmel
Am Gaumen: Der Geschmack ist trocken und druckvoll . Die Tannine sind weich & harmonisch und die Säure gut eingebunden. Die kompakte Fruchtnote nach schwarzem Holunder wird verführerisch von dunkler Schokolade umschmeichelt .
Zum Genießen: Schinkenfleckerl wie von Oma, Pilzpasta mit Spinat & zum Drüberstreuen ein Schoko – Mango – Kuchen mit Chilli