Blaufränkisch Ratschen

Blaufränkisch Ratschen


Jahrgang: 2017
Vinifikation: großes Holzfass
Alter der Reben: 5 – 45 Jahre
Alc: 13,5% Vol
Lagerfähigkeit*: 3 - 5 Jahre
Trinkempfehlung: Bordeauxglas
Trinktemperatur: 14-16 C°
Verschluss: Schraubverschluss

Weincharakter: schöne Frucht, feine Würzigkeit, jugendlich frisch


Im Auge zeigt sich der Wein kräftig, in einem dunklen Kirschrot. In der Nase ist er weich und der Grundtenor sind rote Früchte. Am Gaumen entfaltet er eine schöne Frucht. Zu den Ribiseln mischt sich eine feine Würzigkeit mit einer Andeutung von Nussanklängen, die dem Wein einen Charme verleihen.  Das feine Tannin Gerüst wird umspielt von einer rassigen Säure, die den Wein jugendlich und frisch macht. Der Wein spiegelt die mineralische Note des Bodens wieder, was ihm mehr Körper verleiht. Es ist ein feiner, jugendlicher, frischer Wein, der im Genussbereich sehr vielseitig eingesetzt werden kann.

Dieser Wein kann sowohl zu einem fruchtig, frischen Feigen Salat mit Ziegenkäse – gekühlt (Alternative zu Weißwein) kredenzt werden, als auch zu einem deftigen Schweinsbraten mit Apfelsauerkraut und Knödel.

 

Wein bestellen


Datenblatt Blaufränkisch Ratschen