Centauros Eisenberg DAC Reserve

Centauros Eisenberg DAC Reserve

Eisenberg DAC Reserve


Jahrgang: 2018
Vinifikation: Ausbau im Barriqufass
Alter der Reben: 50 - 60 Jahre
Alc: 13,5% Vol 
Lagerfähigkeit*: 5 - 15 Jahre
Trinkempfehlung: Bordeauxglas
Trinktemperatur: 14 - 16 C°
Verschluss: Naturkork

Weincharakter: dunkle Beere – Cassis & rote Ribisel, salzig, würzig, saftig

 

Die Farbe: tief dunkelrot, langanhaltende Schlieren

In der Nase: volle Frucht nach dunklen Beeren und Ribiseln mit einer Brise Meersalz

Am Gaumen: Kräftig, griffig, mineralisch & mit einer festen Portion Säure . Am Gaumen zeigt er seine Fruchtanklänge nach roten Beeren und einem Hauch von Cassis . Pfeffrig, würzig, salzig baute er eine gekonnte Vielfalt auf, die ein Geschmackserlebnis nach Mehr hinterlässt . trotz seiner Intensität ist er saftig und erzeugt einen Trinkspaß . die Länge ist fulminant

Zum Genießen: Rehkeule mit Koriander, dazu passen Polenta mit Birnen und Kürbispüree und für vegetarische Genießer Ziegenkäse-Birnen-Tarte. Schmeckt wie ein Gedicht

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