Eisenberg DAC

Eisenberg DAC

Eisenberg DAC

Jahrgang: 2013 
Vinifikation: Ausbau im großen Holzfass
Alter der Reben: 25 – 30 Jahre 
Alc: 13,0% Vol 
Lagerfähigkeit*:5 - 15 Jahre 
Trinkempfehlung: Bordeauxglas 
Trinktemperatur: 14-16 C° 
Verschluss: Schraubverschluss

 Weincharakter: gediegen, komplexes Bouquet, kräftiger Nachgeschmack


Tiefes, kräftiges rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase präsentiert eine hohe Konzentration an typischen Brombeeren. Die feinen und eleganten Düfte schließen sich zu einem komplexen Bouquet zusammen. Am Gaumen geschmeidig mit Balance und Konzentration. Die Frucht ist weich auf der Zunge mit feinen, gut integrierten Tanninen, danach kommt die Kraft zur Geltung. Ein Wein von großem Stoff, der sich anschließend zu edlen Tanninen öffnet. Er hat einen kräftigen, langen Nachgeschmack. Wie seine Vorgänger wird er in jedem Alterungsstadium verführen und mühelos mehrere Jahre altern. Das traditionelle Pendant zum Centauros, der bestens die traditionelle Ausbaulinie des Weingutes (im großen Holzfass geschult) verkörpert, setzt eine anhaltende, beeindruckende Serie überzeugend fort. Ein Wein für viele Gelegenheiten, passt zu Lammfleisch genauso wie zu Gans, Wildgeflügel oder weichem Käse.

 

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