Vinea

Vinea


Jahrgang: 2017
Vinifikation: Ausbau im Barrique
Alter der Reben: 5 – 45 Jahre
Alc: 13,5% Vol
Lagerfähigkeit*: 5 - 15 Jahre
Trinkempfehlung: Bordeauxglas
Trinktemperatur: 14-16 C°
Verschluss: Naturkork

Weincharakter: schwarze Beeren, kräutrig, lang im Abgang


Der Vìnea, vinifiziert aus Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Merlot, zeigt sich von seiner rassigen Seite. Im Glas zeigt sich ein Rubinrot und eine schöne Frucht in der Nase. Stark und mächtig nimmt der Wein Raum ein. Feine Noten von schwarzer Johannisbeere, feste Tannine weben eine feste Struktur – welche eine Langlebigkeit vorhersagen. Der kräutrige Geschmack rundet das Gesamtbild ab. Im Abgang zieht er sich weit nach hinten.

In Kombination zu rotem Fleisch mit Ofen – Wintergemüse: Karotten, Petersilienwurzeln, Kohlsprossen, Rotkraut, Schalotten mit Orangensaft und vielen Gewürzen, Kräutern und Kren abgeschmeckt. Zum Drüberstreuen, ein süßer Hirseauflauf mit einem Zwetschgenmus.

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