Vinea

Jahrgang: 2019

Vinifikation: Ausbau im Barrique

Alter der Reben: Cabernet Sauvignon: 25 Jahre (50%),

Blaufränkisch: 45 – 60 Jahre (30%),

Merlot: 15 Jahre (20%)

Alc: 13,0% Vol

Lagerfähigkeit*: 5 - 15 Jahre

Trinkempfehlung: Bordeauxglas

Trinktemperatur: 14-16 C°

Verschluss: Naturkork

Weincharakter: Waldbeeren ^.harmonisch ^. langes Finish

Die Farbe: Brombeerrot, schwarze Holunderbeere

In der Nase: volles Aroma nach schwarzen Waldbeeren, Moos

Am Gaumen: Geschmack nach reifen Kirschen & dunklen Waldbeeren ^.voller Körper, feste Tannine und trotzdem hinterlässt er ein cremiges, weiches Gefühl im Mundraum ^. seine Säure bringt Leben in den Wein und nimmt ihm die Schwere ^.die unterschiedlichen Strukturen zeigen sich trotz seiner Jugendlichkeit harmonisch ^.im Abgang ist er weich und es bleibt ein langer Nachhall

Zum Genießen: Ein saftiges Rindersteak mit Speck und Parmesani machen die Knusperkruste auf dem zarten Fleisch schön würzig. n der Nebenrolle: fruchtiger Brunnenkressesalat und für alle die fleischlos unterwegs sind warmes Brot mit gratiniertem Ziegenkäse und gebratenem grünen Spargel, mmhhhh…

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