Centauros Blaufränkisch Deutsch-Schützen Eisenberg DAC Reserve 2021
trocken
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
14,0% Vol
Lagerfähigkeit:
5 - 15 Jahre
Ausbau:
trocken
Flaschenverschluss:
Naturkork
Charakter:
Kirsche . voller Körper . saftig
Alter der Reben:
50 - 60 Jahre
Die Farbe: Dieser reine Blaufränkisch, aus alten Reben stammend und im 500 Liter Fass ausgebaut zeigt sich im Licht – rubinrot, satt, kräftig, voll & am Rand eine weiche Aufhellung
In der Nase: mineralisch, saftige, reife Herzkirschen, & Mandeln – ein Hauch von Steinpilzen
Am Gaumen: Dieser Jahrgang zeigt sich kraftvoll und extrakt -reich . auch hier ist die Herzkirsche sehr präsent, welche von einer feinen Säure umspielt wird . die Tannine verpassen ihm einen vollen Körper . Im Abgang ist er saftig und glüht nach
Zum Genießen: dunklem Fleisch wie Gulasch, Rinderbraten oder luftgetrockneten Steak. Mittelhelles Fleisch – alles vom Schwein